ما هي فوائد فيتامين ب3؟

 فيتامين ب3 أو النياسين ودوره في صحة الجسم؛

دور فيتامين ب3

كيف يحدث نقص في فيتامين ب3؟

فيتامين ب3 أو النياسين والمعروف لمنعه مرض البلاغرا يسهم في تشكيل الإنزيمات التي تلعب دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات. ويشارك فيتامين ب3 في تكوين العديد من الهرمونات مثل الكورتيزون والهرمونات الجنسية. وكذلك يشارك في تركيب الناقلات العصبية، وهي مواد كيميائية تسمح بمرور النبضات العصبية، هذا الفيتامين ضروري لبقاء الجلد والجهاز الهضمي في حالة جيدة.

مصدر الغذاء لفيتامين ب3: 

 وهو موجود في شكلين، حمض النيكوتينيك ونيكوتيناميد، خصائصهما الفيتامينيه متطابقة. يوجد فيتامين ب3 في العديد من الأطعمة مثل الكبد والخميرة واللحوم والأسماك والفواكه والخضار المجففة، والقمح، والفول السوداني، والحبوب الكاملة، والبطاطا. فيتامين ب3 يقاوم حرارة الطبخ.

التزويد من فيتامين ب3: 

 نقص فيتامين ب3 نادر الحدوث، لأن الجسم يمكنه تكوين بعض من النياسين اللازمة من البروتين في النظام الغذائي، ولكن مع ذلك يمكن أن يحدث نقص في سياق سوء التغذية بشكل عام، وأعراضه حدوث التعب الكبير والاضطرابات النفسية والاكتئاب، والتشوش الذهني، ومشاكل الجلد مثل الاحمرار والحكة، وخاصة بعد التعرض لأشعة الشمس، والتهاب اللسان واضطرابات الجهاز الهضمي التي قد تسبب الإسهال، والغثيان، وفقدان الشهية. هذه هي أعراض مرض يسمى البلاغرا، والتي يمكن أن تقدم إلى الضعف الشديد، وقد تؤدي إلى الموت في غياب العلاج.

إضافة مفيدة لفيتامين ب3: 

وفي حالات الاستهلاك المنتظم للكحول، وسوء التغذية، وعدم توفر ما يكفي من البروتينات الغنية، وأثناء الحمل، والرضاعة، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناول مكملات الفيتامينات أو المعادن، أنظر أيضا فيتامينات ودورها الغذائي.